Hubungi kami :
SMK Ma'arif Borobudur
Alamat : Jl. Sudirman (Syailendra Raya), Kelon, Borobudur, Magelang
Telp. (0293) 3301841
Guru dan Karyawan
DAFTAR
GURU & KARYAWAN
A. KEPALA SEKOLAH
|
Nama
|
:
Drs. Badari |
|
Jenis
GTK |
:
Kepala Sekolah |
B. GURU
|
Nama
|
:
Darmiyanto, S.Pd |
|
Jenis
GTK |
:
Waka. Kurikulum Guru Mata Pelajaran |
|
Nama
|
:
Muhammad Rivai, S.T |
|
Jenis
GTK |
:
Waka. Kesiswaan Guru Mata Pelajaran |
|
Nama
|
:
Ade Januardi, M.Pd |
|
Jenis
GTK |
:
Guru Mata Pelajaran |
|
Nama
|
:
Ibnu Khori Aziz, S.Pd |
|
Jenis
GTK |
:
Waka. Sarpras Guru Mata Pelajaran |
|
Nama
|
:
Tiyeni, A.Md |
|
Jenis
GTK |
:
Guru Produktif Tata Boga |
|
Nama
|
:
Pujiningsih, S.Pd |
|
Jenis
GTK |
:
Guru Produktif Tata Boga |
|
Nama
|
:
Ana Budi Kusnaini, S.Pd |
|
Jenis
GTK |
:
Guru Mata Pelajaran |
|
Nama
|
:
Siti Khomsah, S.Ag |
|
Jenis
GTK |
:
Guru Mata Pelajaran |
|
Nama
|
:
Evi Ekawati, S.Pd |
|
Jenis
GTK |
:
Guru Mata Pelajaran |
|
Nama
|
:
Dora Marita Ningrum, S.Pd |
|
Jenis
GTK |
:
Guru BK |
|
Nama
|
:
Anisah Shobiroh, S.Sos |
|
Jenis
GTK |
:
Guru Mata Pelajaran |
|
Nama
|
:
Oktivita Putri Rohmana, S..Pd |
|
Jenis
GTK |
:
Kaprog. Tata Boga Guru Mata Pelajaran |
|
Nama
|
:
Devinta Oktariana, S.Pd |
|
Jenis
GTK |
:
Guru Produktif Tata Boga |
|
Nama
|
:
Januarita Refinda, S.Pd |
|
Jenis
GTK |
:
Guru Mata Pelajaran |
|
Nama
|
:
Iska Oktaningrum, S.Pd |
|
Jenis
GTK |
:
Guru Produktif Tata Boga |
|
Nama
|
:
Hesti Wulandari |
|
Jenis
GTK |
:
Guru Produktif Tata Boga |
C. KARYAWAN
|
Nama
|
:
Kismatul Fitriyah |
|
Jenis
GTK |
:
Tenaga Kependidikan |
|
Nama
|
:
Djazilatun Nadziroh |
|
Jenis
GTK |
:
Tenaga Kependidikan |
Program Keahlian
Tata boga adalah suatu disiplin ilmu terkait dengan seni dalam menyiapkan, memasak, dan menghidangkan makanan siap saji. Di Indonesia, disiplin ilmu ini dapat dipelajari di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) atau di tingkat sekolah tinggi terkait Industri pariwisata dan industri perhotelan. Seorang yang memiliki keahlian dalam tata boga dinamakan sebagai koki, juru masak atau chef, dimana orang ini diharuskan untuk memiliki pengetahuan dalam ilmu pangan, nutrisi, dan diet serta memiliki kreativitas dalam menyiapkan hidangan makanan yang menarik untuk dilihat. Ilmu tata boga sangat terkait dengan industri pariwisata dan perhotelan dimana kebanyakan para juru masak bekerja di rumah makan, hotel, atau taman hiburan.
A. Tujuan Kompetensi Keahlian Tata Boga SMK Ma’arif Borobudur
- Mencetak tenaga terampil yang mampu mengisi lowongan pekerjaan maupun membuka usaha baru secara mandiri.
- Mengolah dan menyajikan makanan atau minuman Oriental dengan baik.
- Mengolah dan menyajikan makanan atau minuman
Kontinental dengan baik.
- Melayani makan dan minum di Restoran atau Hotel sesuai
dengan standar pelayanan.
Bidang Keahlian : Pariwisata
Program keahlian : Kuliner
Kompetensi Keahlian: Tata Boga
Tabel 2.6. Struktur Mata Pelajaran KTSP SMK
|
No. |
MATA PELAJARAN |
ALOKASI WAKTU |
|
A. Muatan Nasional |
|
|
|
1 |
Pendidikan
Agama dan Budi Pekerti |
318 |
|
2 |
Pendidikan
Pancasila dan Kewarganegaraan |
212 |
|
3 |
Bahasa
Indonesia |
320 |
|
4 |
Matematika |
424 |
|
5 |
Sejarah
Indonesia |
108 |
|
6 |
Bahasa
Indonesia dan Bahasa Asing Lainnya |
352 |
|
Jumlah A |
1.734 |
|
|
B. Muatan Kewilayahan |
|
|
|
1 |
Seni
Budaya |
108 |
|
2 |
Pendidikan
Jasmani, Olahraga, dan Kesehatan |
144 |
|
Jumlah B |
252 |
|
|
C. Muatan Peminatan Kejuruan |
|
|
|
C1. Dasar Bidang Keahlian |
|
|
|
1 |
Simulasi
dan Komunikasi Digital |
108 |
|
2 |
IPA
Terapan |
108 |
|
3 |
Kepariwisataan |
108 |
|
C2.
Dasar Program Keahlian |
|
|
|
1 |
Keamanan
Pangan (Sanitasi, Higienis, dan Keselamatan
Kerja) |
72 |
|
2 |
Pengetahuan
Bahan Makanan |
108 |
|
3 |
Boga
Dasar |
180 |
|
4 |
Ilmu
Gizi |
108 |
|
C3.
Kompetensi Keahlian |
|
|
|
1 |
Tata
Hidang |
252 |
|
2 |
Pengolahan
dan Penyajian Makanan |
558 |
|
3 |
Produk
Cake, dan Kue Indonesia |
452 |
|
4 |
Produk
Pastry dan Bakery |
452 |
|
5 |
Produk
Kreatif dan Kewirausahaan |
524 |
|
Jumlah
C (C1, C2, dan C3) |
3.030 |
|
|
Total |
5.016 |
|